Kattama

Name: Kattama
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Kirguistán
Ingredients: 500 g harina; 300 ml agua; 100 g mantequilla; 2 cebollas picadas; Sal

Pan hojaldrado frito con cebolla, para el té.

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Foto: E4024 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Porciones: 6
Dificultad: Media
Dieta: Vegetariana
País: Kirguistán

Preparación

Amasa la harina con el agua y sal 8 minutos; reposa 30 minutos.
Estira en un rectángulo fino, unta con mantequilla y esparce la cebolla picada.
Enrolla y forma un caracol; deja reposar 10 minutos.
Estira el caracol en un disco de 5 mm y fríe en sartén con mantequilla 4 minutos por lado.
Sirve caliente con té.