⏱ 50 min · MediaArrocesBaghali polo ·
Baghali polo · 
Irán
4 porc.Sin gluten
Kateh- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegana, Sin gluten
- País
- Irán · Gilán
Preparación
- Lava el arroz hasta que el agua salga clara y remójalo 30 minutos con una pizca de sal.
- Hierve el agua con la sal y la mantequilla en una olla.
- Agrega el arroz escurrido y cuece a fuego medio hasta que absorba casi toda el agua, unos 8 minutos.
- Baja el fuego al mínimo, envuelve la tapa con un paño y cuece 25 minutos más sin destapar.
- Esponja con un tenedor y sirve con el tahdig del fondo.
Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine
Consejos
- Es el arroz cotidiano del norte de Irán.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
