⏱ 40 min · FácilEntradas y picoteoDraniki ·
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Bielorrusia
4 porc.Vegetariana
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Cocina de Bielorrusia Masas y empanadas
Kalduny
Dumplings bielorrusos de masa fina rellenos de carne de cerdo, servidos con mantequilla y crema.
Foto: Хомелка · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Bielorrusia
Preparación
- Amasa la harina con el huevo, el agua y sal 8 minutos y reposa 30 minutos.
- Mezcla la carne con la cebolla, el agua fría, sal y pimienta.
- Estira la masa a 2 mm y corta círculos de 7 cm.
- Rellena con una cucharadita de carne y cierra en media luna presionando los bordes.
- Cuece en agua hirviendo con sal 6 a 8 minutos después de que floten.
- Sirve con mantequilla, crema ácida y eneldo.
Consejos
- También se rellenan de papa y hongos.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 56 g |
| Grasas | 22 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
