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Cocina de Afganistán Arroces

Kabuli pulao

El plato nacional afgano: arroz con cordero, zanahoria caramelizada y pasas.

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Kabuli pulao

Foto: Miansari66 · CC0, vía Wikimedia Commons

Preparación
30 min
Cocción
2 h
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Sin gluten
País
Afganistán

Preparación

  1. Dora la cebolla y la carne; cocina con agua 90 minutos.
  2. Saltea zanahoria y pasas con azúcar.
  3. Hierve el arroz 5 minutos.
  4. Mezcla el arroz con caldo y especias, pon la carne debajo.
  5. Cubre con zanahoria y pasas y cocina tapado 30 minutos.

Consejos

  • Se sirve con la carne escondida bajo el arroz.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías680 kcal
Proteínas34 g
Carbohidratos82 g
Grasas24 g
Fibra5 g
Sodio620 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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