⏱ 35 min · FácilParrilla y BBQSuya ·
Suya · 
Nigeria
4 porc.Sin gluten
Cocina de Nigeria Arroces
Arroz jollof
El arroz más famoso de África Occidental, cocido en una salsa de tomate, pimientos y chile scotch bonnet.
Foto: Maame1Yaa · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Nigeria
Preparación
- Licúa tomate, pimiento, chile y una cebolla.
- Sofríe la otra cebolla, agrega la pasta de tomate y fríe 5 minutos.
- Añade el licuado y cocina 20 minutos hasta reducir.
- Agrega especias, caldo y el arroz lavado.
- Tapa con aluminio y cocina 30 minutos a fuego bajo.
- El fondo ligeramente quemado es parte del sabor.
Consejos
- Se sirve con plátano frito y pollo.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 68 g |
| Grasas | 9 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
