⏱ 50 min · MediaPanesMalawach ·
Malawach · 
Israel
4 porc.Vegetariana
Cocina de Israel · Israel (yemenita) Panes
Jachnun
Rollos de masa horneados lentamente toda la noche.
Foto: Joshua Herzig-Marx · CC BY 2.5, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 8 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Israel · Israel (yemenita)
Preparación
- Amasa la harina con sal, azúcar y agua hasta que quede suave; divide en 8 bolas y deja reposar 1 hora cubiertas.
- Unta cada bola con mantequilla y estírala en un rectángulo muy fino.
- Unta con más mantequilla, dobla los bordes hacia el centro y enrolla como un cigarro.
- Coloca los rollos apretados en una olla untada y cubre con papel aluminio.
- Hornea a 100 °C toda la noche (8 a 10 horas), hasta que estén dorados y caramelizados.
Fuente: Wikipedia · Israeli cuisine
Consejos
- Se sirve en el desayuno del shabat con huevo y tomate rallado.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 50 g |
| Grasas | 3 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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