GutapMasas y empanadasGutap ·
Gutap · Turkmenistán
8 porc.Vegetariana
Inicio › Países › Turkmenistán
Cocina de Turkmenistán Masas y empanadas
Işlekli
Gran pastel de masa relleno de cordero y cebolla, horneado en arena caliente en el desierto.
Foto: Jonathunder · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Turkmenistán
Preparación
- Amasa la harina con el agua y sal 8 minutos y reposa 30 minutos.
- Mezcla el cordero con la cebolla, la grasa, la pimienta, el comino y sal.
- Divide la masa en dos y estira dos discos de 30 cm.
- Pon el relleno sobre un disco, cubre con el otro y sella los bordes.
- Hornea a 200 °C 45 a 50 minutos, hasta dorar.
Consejos
- Los pastores lo cocían bajo la arena con brasas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 620 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 54 g |
| Grasas | 32 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
