⏱ 1 h 50 min · MediaGuisos y estofadosZigni ·
Zigni · 
Eritrea
6 porc.Sin gluten
Cocina de Eritrea Panes
Himbasha
Pan festivo eritreo con cardamomo y semillas, decorado con un patrón de rueda.
Foto: Autor en Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Eritrea
Preparación
- Mezcla la harina con la levadura, el azúcar, el cardamomo, la nigella y sal.
- Agrega el aceite y el agua y amasa 10 minutos.
- Cubre con un paño y deja leudar 1 hora en un lugar tibio, hasta que duplique su volumen.
- Extiende en una sartén grande o molde redondo y marca un patrón de rueda con un cuchillo.
- Cocina tapado a fuego bajo 15 minutos por lado o hornea a 180 °C 30 minutos.
Consejos
- Se prepara para bodas y bautizos.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
