ShuwaPlatos al hornoShuwa ·
Shuwa · Omán
10 porc.Sin gluten
Cocina de Omán Postres
Halwa omaní
Dulce gelatinoso de azúcar, almidón, ghee, azafrán y agua de rosas, servido con café.
Foto: Slywire · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 2 h
- Porciones
- 20
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Omán
Preparación
- Disuelve el almidón en 1 litro de agua fría.
- Carameliza 200 g de azúcar en una olla grande a fuego medio.
- Agrega el agua con almidón, el resto del agua y del azúcar, y revuelve con fuerza.
- Cocina 2 horas a fuego medio-bajo revolviendo sin parar, agregando el ghee en tres partes.
- Incorpora el azafrán, el cardamomo, el agua de rosas y las almendras, y vierte en un tazón para enfriar.
Consejos
- Se ofrece con qahwa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 20 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
