Gurasa

Name: Gurasa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Sudán
Ingredients: 400 g harina; 1 cdta levadura seca; 1 cda azúcar; 450 ml agua tibia; 1 cdta sal; Mantequilla clarificada para la sartén

Pan grueso tipo panqueque de harina de trigo, que se come con guisos o con miel.

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Foto: Saifullahi Abubakar2002 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil
Dieta: Vegetariana
País: Sudán

Preparación

Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal con el agua hasta obtener una masa espesa como de panqueque.
Tapa con un paño y deja reposar 30 minutos en un lugar tibio, hasta que burbujee.
Calienta una sartén grande con mantequilla y vierte masa formando un disco de 1 cm.
Cocina tapado 5 minutos a fuego medio, da vuelta y cocina 3 minutos más.
Sirve con miel o con guiso de carne.