Humita en ollaGuisos y estofadosHumita en olla ·
Humita en olla · Argentina
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Argentina · Buenos Aires Guisos y estofados
Guiso de lentejas criollo
Lentejas guisadas con chorizo, panceta, papa y zanahoria.
Foto: Horacio Cambeiro · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Argentina · Buenos Aires
Preparación
- Remoja las lentejas 2 horas y escúrrelas.
- Sofríe la panceta y los chorizos en el aceite 6 minutos.
- Agrega cebolla, pimiento y ajo picados y cocina 6 minutos.
- Suma zanahoria, tomate, pimentón y comino; cocina 5 minutos.
- Agrega las lentejas y agua caliente hasta cubrir y cuece tapado 30 minutos.
- Añade las papas en cubos y cocina 20 minutos más, hasta que todo esté tierno; sazona.
Fuente: Wikipedia · Argentine cuisine
Consejos
- Queda mejor al día siguiente.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 10 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
