Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Gales

Cocina de Gales Entradas y picoteo

Salchicha de Glamorgan

Salchichas vegetarianas de queso Caerphilly, puerro y pan rallado, empanizadas y fritas: un clásico galés para el brunch o como entrada.

Ir a la receta ↓
Salchicha de Glamorgan

Foto: Medievalist · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
30 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Gales

Preparación

  1. Saltea el puerro 3 minutos en un poco de aceite y deja enfriar.
  2. Mezcla queso, pan rallado, puerro, perejil, mostaza y la yema de uno de los huevos.
  3. Forma 8 cilindros con las manos.
  4. Pasa por clara batida mezclada con el otro huevo y luego por pan rallado.
  5. Fríe en aceite caliente 3 a 4 minutos hasta dorar.
  6. Sirve calientes, con ensalada o chutney.

Fuente: Wikipedia · Glamorgan sausage

Consejos

  • Refrigéralas 20 minutos antes de freír para que no se deshagan.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías360 kcal
Proteínas16 g
Carbohidratos22 g
Grasas22 g
Fibra2 g
Sodio430 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

También te puede gustar

Ver todas →