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Cocina de España · Andalucía (Córdoba) Frituras

Flamenquín cordobés

Rollo de lomo y jamón empanado y frito.

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Flamenquín cordobés

Foto: Kent Wang from London, United Kingdom · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
25 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
España · Andalucía (Córdoba)

Preparación

  1. Aplana los filetes, coloca una loncha de jamón encima y enróllalos con firmeza.
  2. Pásalos por harina, huevo y pan rallado.
  3. Fríelos en aceite a 170 °C, 6 minutos, hasta dorar.
  4. Sirve con papas fritas.

Fuente: Wikipedia · Spanish cuisine

Consejos

  • Ata los rollos con palillo para que no se abran.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías320 kcal
Proteínas10 g
Carbohidratos32 g
Grasas17 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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