⏱ 50 min · FácilEntradas y picoteoBagna cauda ·
Bagna cauda · 
Argentina
4 porc.Sin gluten
Inicio › Países › Islas Feroe
Cocina de Islas Feroe Entradas y picoteo
Fiskafrikadellur
Albóndigas feroesas de bacalao con cebolla, servidas con papas y salsa de mantequilla.
Fiskafrikadellur- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Islas Feroe
Preparación
- Pica el bacalao y la cebolla en el procesador hasta obtener una pasta.
- Agrega el huevo, la harina, la leche, sal y pimienta y mezcla hasta que quede esponjosa; refrigera 20 minutos.
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Forma albóndigas ovaladas con una cuchara mojada y fríelas 5 minutos por lado, hasta que estén doradas.
- Sirve con papas hervidas, mantequilla derretida y remolacha encurtida.
Consejos
- En las Feroe a veces se mezcla el bacalao con un poco de grasa de cordero.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
