⏱ 1 h 25 min · MediaMasas y empanadasDal puri de Granada ·
Dal puri de Granada · 
Granada
6 porc.VegetarianaVegana
Cocina de Granada Frituras
Fish cakes de bacalao
Buñuelos de bacalao salado desmenuzado, cebolla, tomillo y ají, fritos hasta quedar dorados: un picoteo callejero de Granada.
Fish cakes de bacalao- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Granada
Preparación
- Desala el bacalao remojándolo en agua fría varias horas, cambiando el agua, y desmenúzalo.
- Mezcla harina y polvos de hornear; agrega cebolla, cebollín, tomillo, ají y el bacalao.
- Añade el agua poco a poco hasta lograr una masa espesa pero cucharable.
- Fríe cucharadas de masa en aceite caliente 3 a 4 minutos, dando vuelta, hasta que doren.
- Escurre sobre papel y sirve con salsa picante.
Fuente: Wikipedia · Culture of Grenada (cocina)
Consejos
- No sales la masa antes de probar: el bacalao ya aporta sal.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
