Ensalada mixtaEnsaladasEnsalada mixta ·
Ensalada mixta · Argentina
4 porc.VeganaSin gluten
Cocina de Argentina · Buenos Aires Ensaladas
Ensalada rusa criolla
Papa, zanahoria y arvejas cocidas con mayonesa.
Foto: Horacio Cambeiro · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Argentina · Buenos Aires
Preparación
- Pela las papas y las zanahorias y córtalas en cubos de 1 cm.
- Cuécelas por separado en agua con sal 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes; escurre y enfría.
- Mezcla con las arvejas y los huevos picados.
- Agrega la mayonesa, el limón, la sal y la pimienta, y revuelve con cuidado.
- Refrigera 30 minutos antes de servir.
Fuente: Wikipedia · Argentine cuisine
Consejos
- No cuezas de más las verduras para que no se deshagan.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
