⏱ 40 min · FácilArrocesArroz rojo chamorro ·
Arroz rojo chamorro · 
Guam
6 porc.Sin gluten
Cocina de Guam Masas y empanadas
Empanada chamorra
Empanada horneada o frita de masa teñida con achiote y relleno de pollo, introducida por los españoles y convertida en un clásico de las fiestas chamorras.
Empanada chamorra- Preparación
- 50 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Guam
Preparación
- Mezcla harina, achiote y sal; incorpora la mantequilla con los dedos.
- Agrega agua y amasa; deja reposar 30 minutos.
- Sofríe cebolla y ajo, agrega el pollo y la salsa de soja; deja enfriar.
- Estira la masa, corta discos de 12 cm, rellena y sella los bordes.
- Hornea a 190 °C unos 25 minutos o fríe hasta dorar.
Fuente: Wikipedia · Chamorro people (cocina)
Consejos
- Pincela con huevo batido para que doren de manera pareja.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
