⏱ 50 min · FácilFriturasTa'amiya ·
Ta'amiya · 
Egipto
4 porc.Vegana
Cocina de Egipto Aliños y aderezos
Dukkah
Mezcla egipcia de frutos secos tostados, sésamo y especias, para untar pan mojado en aceite de oliva.
Foto: Sheri Wetherell · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana
- País
- Egipto
Preparación
- Tuesta las avellanas en una sartén seca y frótalas para quitarles la piel.
- Tuesta por separado el sésamo, el cilantro y el comino hasta que estén fragantes.
- Muele las especias con la pimienta en un mortero, sin hacerlas polvo.
- Pica las avellanas gruesas y mezcla todo con la sal.
Consejos
- Se sirve con pan y aceite de oliva: se moja el pan en el aceite y luego en la dukkah.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 80 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.