⏱ 5 min · FácilCóctelesQueen's Park swizzle ·
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Trinidad y Tobago
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Cocina de Trinidad y Tobago Entradas y picoteo
Doubles
El desayuno callejero de Trinidad: dos panes fritos (bara) con curry de garbanzos (channa), tamarindo y pepper sauce.
Foto: Grueslayer · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana
Preparación
- Mezcla harina, levadura, cúrcuma, comino, sal y agua; deja leudar 1 hora.
- Sofríe cebolla, ajo y curry; agrega garbanzos y agua y cocina 20 minutos.
- Forma discos finos de masa y fríelos hasta que se inflen.
- Pon dos baras, cubre con channa.
- Agrega tamarindo, pepino y picante.
Consejos
- Se piden "slight pepper" o "heavy pepper".
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
