⏱ 3 h 10 min · FácilGuisos y estofadosSeswaa ·
Seswaa · 
Botsuana
6 porc.Sin gluten
Cocina de Botsuana Guisos y estofados
Dikgobe
Maíz pelado (samp) cocido lentamente con frijoles hasta quedar cremoso, un plato de bodas y de diario en Botsuana.
Foto: Davincentro · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 2 h 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana
- País
- Botsuana
Preparación
- Remoja samp y frijoles toda la noche en agua fría.
- Escurre y ponlos en una olla con el agua fresca y el aceite.
- Hierve y baja el fuego; cuece tapado 2 horas y media, agregando agua tibia si hace falta.
- Añade la sal al final y deja que espese un poco.
- Sirve solo o junto a seswaa.
Fuente: Wikipedia · Dikgobe
Consejos
- Debe quedar húmedo pero no sopa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos | 58 g |
| Grasas | 3 g |
| Fibra | 9 g |
| Sodio | 260 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.