⏱ 1 h 15 min · MediaMasas y empanadasMomos nepalíes ·
Momos nepalíes · 
Nepal
6 porc.
Cocina de Nepal Guisos y estofados
Dal bhat
El plato de cada día en Nepal: arroz, sopa de lentejas, curry de verduras y encurtido.
Foto: Gaurav Dhwaj Khadka · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Nepal
Preparación
- Lava el arroz y cuécelo en el doble de su volumen de agua con sal 15 minutos, hasta que absorba todo.
- Hierve las lentejas lavadas con la cúrcuma, sal y 4 tazas de agua 25 minutos, hasta que se deshagan.
- Para el tarka, calienta el aceite, agrega el comino y el jimbu o ajo hasta que chisporroteen; viértelo sobre el dal.
- Rehoga la cebolla en aceite 5 minutos, suma el tomate, las papas y la coliflor en trozos y cocina 20 minutos con especias.
- Sirve en un plato grande con arroz, dal, verduras y un encurtido.
Consejos
- Es la comida cotidiana de Nepal, que se come dos veces al día.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 86 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 12 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
También te puede gustar
Ver todas →⏱ 1 h 15 min · Media
⏱ 1 h · MediaPanesSel roti ·
Sel roti · Nepal
15 porc.VegetarianaVeganaSin gluten