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Cocina de Nepal Masas y empanadas

Momos nepalíes

Empanaditas al vapor de cerdo o búfalo con cebolla, jengibre y cilantro, con achar de tomate.

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Momos nepalíes

Foto: TAPAS KUMAR HALDER · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
1 h
Cocción
15 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Nepal

Preparación

  1. Amasa la harina con agua y reposa 30 minutos.
  2. Mezcla la carne con todos los aromáticos y el aceite.
  3. Estira círculos de 8 cm, rellena y pliega.
  4. Cocina al vapor 12 minutos.
  5. Licúa los ingredientes del achar.
  6. Sirve los momos con achar.

Consejos

  • Agrega un poco de agua al relleno para que queden jugosos.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías340 kcal
Proteínas18 g
Carbohidratos34 g
Grasas14 g
Fibra2 g
Sodio520 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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