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Cocina de Islas Turcas y Caicos Frituras

Cracked conch

Filetes finos de caracol golpeados, rebozados y fritos, que se comen con limón y salsa picante: un clásico de los bares costeros de Turcas y Caicos.

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Cracked conch
Preparación
25 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Islas Turcas y Caicos

Preparación

  1. Golpea los filetes con un mazo hasta que queden muy delgados.
  2. Sazona con sal y pimienta.
  3. Pásalos por harina, huevo y pan rallado.
  4. Fríe en aceite caliente 1 a 2 minutos por lado.
  5. Escurre y sirve con limón y salsa picante.

Fuente: Wikipedia · Cuisine of the Turks and Caicos Islands

Consejos

  • Fríelos muy poco: el caracol se endurece si se cocina de más.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías330 kcal
Proteínas32 g
Carbohidratos28 g
Grasas10 g
Fibra1 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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