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Cocina de Islas Turcas y Caicos Ensaladas

Conch salad

Ensalada fresca de caracol (concha) marinado en lima, con cebolla, pimiento, tomate y chile: el plato emblemático de las islas Turcas y Caicos.

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Conch salad

Foto: Tjones242 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
25 min
Cocción
—
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Islas Turcas y Caicos

Preparación

  1. Ablanda el caracol golpeándolo y córtalo en cubos pequeños.
  2. Cubre con el jugo de lima y deja marinar 20 minutos en el refrigerador.
  3. Agrega cebolla, pimiento, tomate, chile y cilantro.
  4. Sazona con sal y mezcla bien.
  5. Sirve de inmediato, bien frío.

Fuente: Wikipedia · Cuisine of the Turks and Caicos Islands

Consejos

  • Si no consigues caracol, usa pulpo cocido o camarones.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías140 kcal
Proteínas22 g
Carbohidratos10 g
Grasas1 g
Fibra2 g
Sodio380 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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