⏱ 1 h 5 min · MediaMasas y empanadasPlăcinte ·
Plăcinte · 
Moldavia
10 porc.Vegetariana
Cocina de Moldavia Pastelería
Cozonac
Pan dulce trenzado de Pascua y Navidad con relleno de nuez, cacao y ralladura cítrica.
Foto: Vvssmmaann · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 3 h
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Moldavia
Preparación
- Amasa la harina con la levadura, la leche, el azúcar, las yemas, las ralladuras y la mantequilla 15 minutos; deja leudar 1.5 horas.
- Bate las claras a punto de nieve y mezcla con las nueces, el azúcar y el cacao.
- Divide la masa en dos, estira cada parte en rectángulo, unta el relleno y enrolla.
- Trenza los dos rollos y colócalos en un molde de budín; deja leudar 1 hora.
- Pinta con huevo y hornea a 170 °C 45 a 50 minutos.
Consejos
- Se hace la víspera de Pascua.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
