⏱ 30 min · FácilEntradas y picoteoCracked conch ·
Cracked conch · 
Bahamas
4 porc.
Cocina de Bahamas Entradas y picoteo
Conch fritters
Buñuelos de caracol con pimiento y cebolla, el picoteo emblemático de Nasáu.
Foto: Bob B. Brown · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Bahamas
Preparación
- Mezcla la harina, el polvo de hornear, el huevo y la leche hasta obtener una masa espesa.
- Agrega el caracol picado, las verduras, el tomillo, el ají y sal.
- Deja reposar 15 minutos.
- Fríe cucharadas a 175 °C 4 minutos, hasta que estén doradas.
- Escurre y sirve con salsa y lima.
Consejos
- Ablanda el caracol golpeándolo antes de picarlo.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
