⏱ 35 min · FácilEntradas y picoteoConch fritters ·
Conch fritters · 
Bahamas
6 porc.
Cocina de Bahamas Entradas y picoteo
Cracked conch
Caracol aplanado a golpes, empanado y frito, servido con papas, peas 'n' rice y lima.
Foto: User: (WT-shared) Jpatokal at wts wikivoyage · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Bahamas
Preparación
- Golpea el caracol con mazo hasta que quede fino y tierno.
- Marina con lima, sal y pimienta 15 minutos.
- Pasa por harina, huevo y pan rallado.
- Fríe a 175 °C 2 a 3 minutos por lado.
- Sirve con lima y salsa picante.
Consejos
- Muy cocido se vuelve gomoso: fríe rápido.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
