Guiso de bacalao saladoGuisos y estofadosGuiso de bacalao salado ·
Guiso de bacalao salado · Anguila
4 porc.Sin gluten
Cocina de Anguila Guisos y estofados
Conch guisado
Caracol (conch) guisado con tomate, cebolla y especias, un marisco muy presente en la cocina de Anguila.
Conch guisado- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Anguila
Preparación
- Ablanda el caracol golpeándolo y córtalo en trozos.
- Rehoga cebolla, ajo y pimiento.
- Agrega tomate, tomillo, ají y el caracol con 2 tazas de agua.
- Cuece tapado a fuego bajo 40 minutos.
- Sirve con arroz.
Fuente: Wikipedia · Anguilla (cocina)
Consejos
- Si no hay caracol, usa pulpo o calamares grandes.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 240 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
