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Uruguay
8 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Uruguay Pastelería
Torta Chajá
Torta emblemática de Paysandú: bizcochuelo, crema chantilly, duraznos en almíbar y merengue triturado.
Foto: Muago · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Uruguay
Preparación
- Bate los huevos con el azúcar 8 minutos hasta triplicar volumen. Incorpora la harina tamizada con movimientos envolventes.
- Hornea en molde de 22 cm a 180 °C unos 25 a 30 minutos. Enfría y corta en dos capas.
- Bate la crema con el azúcar flor a punto chantilly.
- Humedece el bizcochuelo con almíbar de los duraznos.
- Rellena con crema, duraznos picados y merengue triturado.
- Cubre con la otra capa, cubre todo con crema y decora con merengue y duraznos.
Consejos
- Refrigera al menos 2 horas antes de servir.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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