⏱ 15 min · FácilCóctelesClericó ·
Clericó · 
Uruguay
8 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Uruguay Parrilla y BBQ
Chivito al plato
El plato nacional de Uruguay: un bife de lomo fino cubierto de jamón, muzzarella, panceta y huevo frito, con ensalada rusa y papas fritas.
Foto: mattrubens (Flickr) · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Uruguay
Preparación
- Dora la panceta en una plancha caliente y resérvala.
- En la misma plancha cocina los bifes 1 a 2 minutos por lado. Sala y pimienta.
- Cubre cada bife con jamón y muzzarella, y tapa hasta que el queso se derrita.
- Fríe los huevos dejando la yema blanda.
- Arma el plato: lechuga y tomate, el bife con queso, la panceta, el huevo y el pimiento asado.
- Acompaña con ensalada rusa, aceitunas y papas fritas.
Consejos
- En versión sándwich, el chivito se arma en pan de chivito con mayonesa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 1050 kcal |
| Proteínas | 62 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 68 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 1500 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
