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Ceviche chileno de reineta

Pescado en cubos marinado en limón y pomelo con cebolla morada, ají y cilantro.

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Ceviche chileno de reineta

Foto: TUTOXIC · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
—
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Chile · Costa

Preparación

  1. Corta la reineta en cubos de 2 cm y ponla en un bol frío.
  2. Exprime el limón y el pomelo, cubre el pescado y déjalo marinar 10 a 15 minutos, hasta que se vea blanco.
  3. Pica la cebolla morada en pluma fina y lávala en agua fría; pica el ají y el cilantro.
  4. Mezcla con el pescado y sazona con sal.
  5. Sirve de inmediato bien frío.

Fuente: Wikipedia · Ceviche

Consejos

  • No lo dejes marinar de más o el pescado queda seco.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías160 kcal
Proteínas24 g
Carbohidratos8 g
Grasas3 g
Fibra1 g
Sodio260 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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