Arroz de cabraArrocesArroz de cabra ·
Arroz de cabra · Guinea-Bisáu
6 porc.Sin gluten
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Cocina de Guinea-Bisáu Sopas y cremas
Canja de galinha
Sopa reconfortante de pollo con arroz, cebolla y limón, de influencia portuguesa y muy querida en Guinea-Bisáu.
Foto: ZhengZhou · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Guinea-Bisáu
Preparación
- Hierve el pollo con agua, cebolla y zanahoria 30 minutos, espumando.
- Retira el pollo, deshuésalo y desmenúzalo.
- Agrega el arroz al caldo y cocina 15 minutos.
- Vuelve a poner el pollo, añade limón, sal y pimienta.
- Sirve caliente.
Fuente: Wikipedia · Bissau-Guinean cuisine
Consejos
- Sirve con un poco de ají picado en la mesa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
