Cafriela de frangoParrilla y BBQCafriela de frango ·
Cafriela de frango · Guinea-Bisáu
4 porc.Sin gluten
Inicio › Países › Guinea-Bisáu
Cocina de Guinea-Bisáu Arroces
Arroz de cabra
Arroz cocinado con carne de cabra, cebolla, tomate y aceite de palma, un plato de fiesta en Guinea-Bisáu.
Arroz de cabra- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Guinea-Bisáu
Preparación
- Dora la carne en el aceite por todos lados y retírala.
- Rehoga cebolla y ajo; agrega el tomate y el ají.
- Vuelve a poner la carne, cubre con agua y cuece tapado 45 minutos hasta que esté tierna.
- Agrega el arroz lavado y ajusta la sal.
- Cocina tapado a fuego bajo 20 minutos hasta que el arroz absorba el caldo; deja reposar 5 minutos.
Fuente: Wikipedia · Bissau-Guinean cuisine
Consejos
- Si la carne queda aún dura, agrega agua caliente y cocina más tiempo antes de poner el arroz.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 54 g |
| Grasas | 19 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
