⏱ 10 min · FácilBebidas sin alcoholPapelón con limón ·
Papelón con limón · 
Venezuela
6 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Venezuela Panes
Cachapas con queso de mano
Panqueques gruesos de maíz tierno, levemente dulces, doblados sobre una lonja de queso de mano.
Foto: Caldobasico · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Venezuela
Preparación
- Licúa el maíz con la leche, el azúcar y la sal, dejando algo de textura.
- Agrega la harina de maíz para espesar: debe quedar como masa de panqueque espesa.
- Engrasa una sartén con mantequilla y vierte un cucharón, extendiendo en círculo.
- Cocina 3 a 4 minutos por lado hasta dorar.
- Pon una lonja de queso encima y dobla. Sirve con mantequilla.
Consejos
- El maíz debe estar tierno y lechoso; si está seco, agrega más leche.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
