Burek bosnio

Preparación

1. Amasa la harina con el agua y la sal 10 minutos, divide en 2 bolas, úntalas con aceite y reposa 30 minutos.
2. Mezcla la carne con la cebolla, la pimienta y 1 cdta de sal.
3. Estira cada bola sobre un mantel enharinado, primero con rodillo y luego con los dorsos de las manos, hasta que quede transparente.
4. Riega la masa con aceite, reparte la carne en una línea a lo largo del borde y enrolla formando un cilindro largo.
5. Enrolla el cilindro en espiral dentro de un molde redondo aceitado y pinta con aceite.
6. Hornea a 200 °C 40 a 45 minutos, hasta que esté dorado, y cubre con un paño 10 minutos antes de cortar.