⏱ 1 h 25 min · DifícilMasas y empanadasBurek bosnio ·
Burek bosnio · 
Bosnia y Herzegovina
6 porc.
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Cocina de Bosnia y Herzegovina Masas y empanadas
Klepe
Pequeños dumplings de carne bañados en yogur con ajo y mantequilla con pimentón.
Foto: Aw58 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
Preparación
- Amasa la harina con el huevo, el agua y sal hasta una masa firme; reposa 20 minutos.
- Mezcla la carne con la cebolla, sal y pimienta.
- Estira la masa fina, corta cuadrados de 5 cm, pon una bolita de carne y cierra en triángulo.
- Cuece en agua hirviendo con sal 10 a 12 minutos y escurre.
- Bate el yogur con el ajo y vierte sobre los klepe; derrite la mantequilla con el pimentón y rocía por encima.
Consejos
- Son primos de los mantı turcos.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 50 g |
| Grasas | 24 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
