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Cocina de Burundi Parrilla y BBQ

Brochettes de cabra

Brochetas de cabra marinadas con ajo y cebolla y asadas a las brasas: la comida de bares y calles de Burundi, con plátano frito o papas.

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Brochettes de cabra

Foto: Anish Joseph · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Burundi

Preparación

  1. Mezcla cebolla, ajo, aceite, limón, sal y pimienta; marina la carne al menos 2 horas.
  2. Ensarta los cubos en brochetas.
  3. Asa a las brasas o a la plancha 12 a 15 minutos dando vuelta.
  4. Sirve calientes con plátano frito o papas.

Fuente: Wikipedia · Burundian cuisine

Consejos

  • La carne de cabra se pone más tierna si se marina toda la noche.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías340 kcal
Proteínas42 g
Carbohidratos3 g
Grasas17 g
Fibra0 g
Sodio430 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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