⏱ 1 h 10 min · FácilSopas y cremasLablabi ·
Lablabi · 
Túnez
4 porc.VegetarianaVegana
Cocina de Túnez Masas y empanadas
Brik tunecino
Hoja crujiente de malsouka rellena de huevo, atún, perejil y alcaparras, frita al momento: el clásico del Ramadán en Túnez.
Foto: Souad Anane Lesina · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Túnez
Preparación
- Mezcla atún, papa, perejil y alcaparras; sazona.
- Pon una porción en el centro de cada hoja y haz un hueco.
- Casca un huevo en el hueco.
- Dobla en triángulo y fríe en aceite a 180 °C 1 minuto por lado.
- Escurre y sirve con limón.
Consejos
- La yema debe quedar líquida: se come con la mano y con cuidado.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
