⏱ 55 min · FácilArrocesRiz jollof de Níger ·
Riz jollof de Níger · 
Níger
6 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Níger Desayunos
Bouillie de mil
Papilla de harina de mijo cocida en agua o leche, el desayuno básico y una de las comidas más comunes en Níger.
Foto: Yvonneberthe · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Níger
Preparación
- Diluye la harina en una taza de agua fría hasta que no queden grumos.
- Hierve las 3 tazas de agua restantes con la sal.
- Vierte la mezcla revolviendo sin parar.
- Cocina a fuego bajo 20 minutos, revolviendo, hasta que espese.
- Añade la leche y el azúcar y sirve caliente.
Fuente: Wikipedia · Cuisine of Niger · Wikipedia · Millet porridge
Consejos
- Un chorrito de limón o tamarindo aporta frescura.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 190 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 3 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 60 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
