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Blinis con crema agria

Panqueques rusos de levadura que se comen en Maslenitsa con smetana, miel, mermelada o salmón.

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Blinis con crema agria

Foto: Hugo.arg (Wikipedia en lituano) · Public domain, vía Wikimedia Commons

Preparación
1 h 10 min
Cocción
20 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Rusia

Preparación

  1. Mezcla leche, levadura, azúcar y la mitad de la harina; deja 30 minutos.
  2. Agrega yemas, sal, resto de harina y mantequilla.
  3. Incorpora las claras batidas a nieve y reposa 30 minutos.
  4. Cocina cucharones en sartén con mantequilla, 1 minuto por lado.
  5. Sirve con crema agria y lo que te guste.

Consejos

  • Con caviar o salmón son plato de celebración.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías280 kcal
Proteínas9 g
Carbohidratos36 g
Grasas11 g
Fibra1 g
Sodio260 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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