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Cocina de Gabón Frituras

Beignets de Gabón

Bolas o rombos de masa levada fritos y espolvoreados con azúcar, muy comunes en los puestos callejeros de Gabón.

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Beignets de Gabón

Foto: Dappasolomon001 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
1 h 30 min
Cocción
15 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Gabón

Preparación

  1. Mezcla harina, levadura, azúcar y sal.
  2. Agrega el agua y amasa hasta obtener una masa suave y pegajosa.
  3. Deja leudar tapada 1 hora.
  4. Toma porciones con una cuchara o corta rombos y fríe en aceite caliente.
  5. Dora por ambos lados, escurre sobre papel y espolvorea azúcar.

Fuente: Wikipedia · Gabonese cuisine

Consejos

  • Si el aceite está demasiado caliente, quedan crudos por dentro.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías260 kcal
Proteínas5 g
Carbohidratos42 g
Grasas8 g
Fibra1 g
Sodio120 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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