⏱ 1 h 15 min · FácilSopas y cremasSharba libiya ·
Sharba libiya · 
Libia
6 porc.
Cocina de Libia Guisos y estofados
Bazeen
Masa de cebada en forma de cúpula rodeada de salsa de tomate con cordero, plato nacional de Libia.
Foto: Libiya11 · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Libia
Preparación
- Dora el cordero con la cebolla en aceite 10 minutos.
- Agrega la pasta de tomate, las especias y 1 litro de agua y cocina 40 minutos; suma las papas los últimos 20.
- Hierve el agua con sal, agrega la harina de cebada de a poco y bate con fuerza 15 minutos hasta formar una masa firme.
- Moldea la masa en forma de cúpula en el centro de una fuente.
- Rodea con la salsa, la carne, las papas y los huevos duros.
Consejos
- Se come con la mano derecha.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 72 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
