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Cocina de Libia Sopas y cremas

Sharba libiya

Sopa de cordero con tomate, garbanzos y menta, que se toma en Ramadán.

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Sharba libiya

Foto: NAWARAH ALI FARAJ · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
1 h
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Tradicional
País
Libia

Preparación

  1. Sofríe el cordero con la cebolla en aceite 8 minutos.
  2. Agrega la pasta de tomate y las especias y cocina 2 minutos.
  3. Cubre con 2 litros de agua y cocina 40 minutos.
  4. Incorpora los garbanzos y los fideos y cocina 12 minutos.
  5. Sirve con menta seca y limón.

Consejos

  • Siempre acompaña el iftar libio.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías340 kcal
Proteínas22 g
Carbohidratos34 g
Grasas12 g
Fibra4 g
Sodio620 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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