Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › España

Cocina de España · Castilla-La Mancha (Cuenca) Guisos y estofados

Atascaburras

Puré de bacalao, patata y ajo con nueces.

Ir a la receta ↓
Atascaburras

Imagen generada por IA para Cookingfy

Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Tradicional
País
España · Castilla-La Mancha (Cuenca)

Preparación

  1. Cuece las papas con el bacalao 20 minutos.
  2. Dóra el ajo en el aceite.
  3. Machaca las papas con el bacalao desmenuzado y el aceite con ajo hasta formar un puré.
  4. Sirve con las nueces, el huevo duro y pimentón.

Fuente: Wikipedia · Spanish cuisine

Consejos

  • Es plato de invierno, se come caliente.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías420 kcal
Proteínas28 g
Carbohidratos30 g
Grasas20 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

También te puede gustar

Ver todas →