⏱ 50 min · MediaSopas y cremasAsh-e anar ·
Ash-e anar · 
Irán
4 porc.
Foto: MRG90 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Irán · Todo el país
Preparación
- Remoja la cebada y los garbanzos desde la noche anterior.
- Dora la cebolla y el cordero con cúrcuma.
- Agrega las legumbres y 2 litros de agua; cuece 1 hora.
- Suma las hierbas y cuece 20 minutos.
- Sirve espeso con yogur y cebolla frita.
Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine
Consejos
- Es sopa de invierno.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 240 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
