⏱ 1 h 20 min · MediaGuisos y estofadosAmiwo ·
Amiwo · 
Benín
6 porc.Sin gluten
Cocina de Benín Panes
Ablo
Panecillos esponjosos de maíz y arroz fermentados y cocidos al vapor, acompañan pescado y salsas.
Foto: Rayman3640 · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 6 h
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Benín
Preparación
- Mezcla las harinas con 300 ml de agua y deja fermentar 6 horas.
- Cocina un tercio de la masa con 100 ml de agua 5 minutos hasta espesar y enfría.
- Mezcla con el resto de la masa, la levadura, el azúcar y sal; deja reposar 1 hora.
- Llena moldes pequeños o tazas engrasadas hasta la mitad.
- Cocina al vapor 20 minutos y sirve con pescado frito y salsa de tomate.
Consejos
- Su textura recuerda a un bizcocho salado.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 1 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
