⏱ 25 min · FácilEntradas y picoteoWagasi frito ·
Wagasi frito · 
Benín
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Benín Entradas y picoteo
Kuli-kuli
Galletas crujientes de pasta de maní con ají y jengibre, snack de África occidental.
Foto: Isaac Gyamfi Assumeng · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Benín
Preparación
- Muele el maní en un procesador hasta obtener una pasta espesa.
- Amasa la pasta con las manos y exprime el aceite que suelta, presionando sobre un bol.
- Mezcla con el ají, el jengibre, la cebolla y sal.
- Forma palitos o anillos pequeños.
- Fríe en el aceite extraído a 170 °C 3 a 4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Consejos
- Se comen con gari empapado en agua.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
