Cuchillos y afilado
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Cuchillos y afilado
Piedra de afilar
Bloque abrasivo, de grano grueso a fino, que remueve metal para crear un filo nuevo.
Foto: Didriks · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
Para qué sirve
Recuperar el filo de cuchillos desafilados.
Cómo elegirlo
Una piedra combinada de grano 1000/6000 cubre casi todo el uso doméstico.
Cuidado y limpieza
Remójala antes de usar si es al agua; aplánala de vez en cuando.
Origen
Japón popularizó las piedras al agua de grano progresivo.
