Strudel di mele con piñonesPostresStrudel di mele ·
Strudel di mele · Italia
6 porc.Vegetariana
Cocina de Italia · Piamonte Postres
Zabaione
Crema ligera de yemas batidas con azúcar y vino Marsala sobre baño María, que se sirve tibia o fría.
Foto: stu_spivack · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Italia · Piamonte
Preparación
- Pon las yemas con el azúcar en un bol sobre una olla de agua caliente (baño María).
- Bate sin parar 5 minutos.
- Agrega el Marsala poco a poco y sigue batiendo hasta que espese y triplique su volumen.
- Sirve de inmediato en copas, con bizcochos.
Fuente: Wikipedia · Zabaione
Consejos
- Si el bol está muy caliente, las yemas se cuajan: controla el fuego.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 10 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
También te puede gustar
Ver todas →Strudel di mele con piñonesGelato di cremaPostresGelato alla crema ·
Gelato alla crema · Italia
8 porc.VegetarianaSin gluten