Cocina de Brasil · Bahía Guisos y estofados

Xinxim de galinha

Name: Xinxim de galinha
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 1 kg pollo en presas; 100 g camarones secos; 80 g maní; 50 g anacardos; 1 cebolla; 3 cdas aceite de dendé

Pollo guisado en una salsa espesa de camarones secos, maní, anacardos y dendé; plato bahiano de origen africano.

Ir a la receta ↓

Foto: G4GTi · CC BY 2.0, vía Flickr (Openverse)

Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Porciones: 6
Dificultad: Media
Dieta: Tradicional
País: Brasil · Bahía

Preparación

Marina y dora el pollo.
Tritura camarones, maní y anacardos con cebolla.
Agrega al pollo con agua.
Cocina 40 minutos y termina con dendé.

Fuente: Wikipedia · Brazilian cuisine

Consejos

Sirve con arroz.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	480 kcal
Proteínas	36 g
Carbohidratos	12 g
Grasas	32 g
Fibra	3 g
Sodio	520 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

También te puede gustar

Feijão-de-corda · Brasil

4 porc.VeganaSin gluten

Paçoca de carne seca

⏱ 50 min · Media

Guisos y estofados

Paçoca de carne seca · Brasil

4 porc.Sin gluten